ladolcevita1993

1. 정의 인도를 원산지로 하여 전 세계적으로 재배되는 채소입니다. 2. 오이에 대하여 알아봅시다. 오이는 비타민C를 제외하면 함유한 영양분은 거의 없습니다. 그나마 있는 비타민C도 딸기가 4배 더 많습니다. 동물에게 먹혀서 씨앗을 번식시키는 식물이 아니기 때문입니다. 오히려 영양가가 없는 상태가 되면 동물들에게 먹혀서 씨앗 번식을 못 하게 하는 것을 막을 수 있습니다. 즉 인간만 오이를 먹습니다. 칼로리가 적고 수분 함량이 95%일 정도로 물이 주성분으로 이루어져 있습니다. 등산이나 트래킹 등을 할 때 물통에 물을 담아가는 방법 대신 먹고 나면 데드웨이트가 없어지는 오이를 들고 가는 것이 더 효율적일 수 있다고 말 할 수 있습니다. 실제로 가볍게 등산하는 사람들이 물통 대신 오이를 많이 가지고 다닙니다..

1. 정의 쌍떡잎식물 산형화목 미나릿과에 속하는 식물입니다. 세계에서 사람들이 널리 먹는 채소인데, 우리말로는 당근 또는 홍당무라고 부릅니다. 원산지는 아프가니스탄입니다. 2. 당근에 대하여 알아봅시다. 동서고금을 막론하고 대부분의 어린아이가 싫어하는 채소로 항상 당근이 손꼽힙니다. 단단한 식감과 특유의 강한 향이 원인으로 알려져 있습니다. 상당량의 당분을 함유하고 있긴 하지만 오랜 시간 삶거나 볶게 될 경우 식감이 물렁물렁해지며 단맛이 달아납니다. 기름과 소금을 넣어서 가볍게 볶으면 식감과 단맛을 유지할 수 있어서 조금은 나아지긴 하지만 애초에 당근 향을 싫어하는 사람에게는 전부 다 부질없습니다. 향이나 식감은 문제가 되지만 맛은 뛰어나기에 서양에서는 셀러리와 함께 채소 육수를 내는 용도로 자주 사용하..

1. 정의 토마토: 가짓과에 속하는 식물. 열매는 식용한다. 제철은 5월 중순경부터 9월까지로 주로 여름이지만 비닐하우스에서 1년 내내 재배가 가능하기 때문에 일 년 내내 접할 수 있는 채소다. 원산지는 중남미 지역. 2. 토마토를 알아봅시다. 토마토의 맛은 새콤달콤하고 감칠맛이 나기 때문에 식빵처럼 맛이 밍밍한 빵이나 파스타 같은 면 요리 그리고 고기 요리와 궁합이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 카레같이 향신료를 많이 쓰는 요리는 물론 잘 어울리고 우유나 크림치즈 같은 그런 유의 소스를 쓰는 요리와도 잘 맞는 편입니다. 그래서 토마토는 단독 양념으로도 쓰이고 다른 여러 양념과 함께 쓰이기도 합니다. 대한민국 국산 토마토는 맛과 품질이 꽤 떨어지는 편입니다. 남유럽 등의 서구권 국가에서 토마토를 먹어보면..

1. 정의 쌍떡잎식물 장미목 장미과 낙엽교목 식물인 사과나무의 열매 2. 특징 사과를 매일 하나씩 먹으면 의사를 볼 일이 없다는 말이 있습니다. 사과에는 비타민C와 무기질이 많아 간식 대용으로 사과를 한 알 먹는다면 비타민C 부족에 시달릴 일은 없다고 합니다. 단 사과는 과당이 많아서 통상적인 이미지와는 달리 다이어트 식품으로서는 효능이 좋지 않다고 합니다. 단위 중량 당 열량이 제법 높은 편에 속한다고 합니다. 사과의 크기와 영양상태에 따라서 다르지만 300그램 정도 나가는 한 알이 200칼로리는 넘을 수 있다고 생각하면 된다고 합니다. 우리는 아침 사과는 금 사과, 저녁 사과는 독 사과라는 이야기들을 많이 들었습니다. 사실은 루머에 불과하다고 합니다. 밤의 인체는 섭취한 에너지를 섬유질과 산성이 위를..

1. 정의 가짓과에 속하는 대표적 구황작물이다. 남아메리카 페루, 에콰도르 등 안데스산맥 일대가 원산지다. 땅에서 캐기 때문에 고구마나 당근 같은 뿌리작물로 알기도 하지만 사실은 줄기의 일부로, 이런 것을 식물학적 용어로는 덩이줄기라는 뜻의 '괴경(塊莖)'이라고 한다. 2. 특징 사과보다 3배 많은 비타민 C가 들어 있다고 합니다. 감자에 함유된 판토텐산 성분은 주름을 예방하는데 탁월하다고 합니다. 플라본 성분은 화농균을 녹이고 피부를 매끈하게 만드는 데 도움을 준다고 합니다. 철분이 풍부하게 함유되어 있어서 빈혈 예방에도 도움이 되고 증상의 호전에도 도움을 준다고 합니다. 포만감이 매우 높은 것으로 알려진 감자는 소화가 잘되는 대표적인 다이어트 식품입니다. 감자에는 이눌린 성분이란 것이 들어 있는데 이..

1. 사전적 정의 블루베리(영어: Blueberry)는 쌍떡잎식물 진달래 목 진달랫과 식물이다. 2. 특징 북아메리카가 원산지로 알려져 있으며 포도의 형태와 유사합니다. 산성토양에서 잘 자라나며 염기성과 중성토양에서는 잘 자라지 않는 특징을 가지고 있습니다. 20여종 정도가 알려져 있으며 한국에는 정금나무, 산앵도나무 등이 있습니다. 블루베리의 생김새는 열매가 둥글고 1개 기준 1~1.5g 정도이며 색상은 짙은 하늘색, 붉은빛을 띤 갈색, 검은색 등이 있습니다. 겉에 흰 가루가 묻어 있는 것도 특징 중 하나입니다. 미국의 타임스지에서는 10대 슈퍼푸드로 선정되기도 했습니다. 블루베리는 아연이 풍부해서 면역력 강화를 돕고 대장 기능 향상에 도움을 줍니다. 프테로스틸벤 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 ..

1. 사전적 정의 계란(鷄卵) [명사] 닭이 낳은 알. 알껍데기, 노른자, 흰자 따위로 이루어져 있다. 2. 특징 계란은 정말 맛있고 저렴하고 훌륭한 단백질원 중 하나입니다. 계란은 영양가가 아주 많을뿐더러 요리하기도 정말 쉽습니다. 계란은 철분과 칼슘, 아연, 비타민 A/B/D가 풍부한 좋은 영양식으로 크기에 따라 차이가 있지만 보통 개당 80Kcal 정도의 열량을 가지고 있습니다. 흰자는 20kcal, 노른자는 60kg의 열량을 가지고 있습니다. 계란과 궁합이 잘 맞는 음식 중 토마토가 유명합니다. 토마토에는 계란에 비교적 적게 들어가 있는 비타민C/k를 토마토가 아주 많이 함유하고 있습니다. 토마토의 리코펜(리코펜) 성분은 지용성 영양소이므로 계란 노른자에 섞여 흡수될 때 영양이 배가됩니다. 계란의..